Aujourd’hui, on se lance dans un classique indémodable : les spaghetti natures, mais avec notre ami le Cookeo. C’est la solution idéale quand on veut un accompagnement rapide et sans surveillance, ou même un plat simple à agrémenter. Fini la casserole qui déborde et la surveillance constante ! Avec cette méthode, vos pâtes seront prêtes en un rien de temps, et sans prise de tête. Suivez le guide !
- Total 12 min
- Préparation 2 min
- Cuisson 5 min
- Difficulté Facile
- Budget Bon marché
- Calories env. 250 kcal/pers.
Ingrédients
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400 g Spaghettipour 4 personnes
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600 ml Eaupour la cuisson
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1 cuillère à café Selà ajuster selon votre goût
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1 cuillère à soupe Huile d'olivepour éviter que les pâtes ne collent
Ustensiles
- Cookeo
Préparation
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Préparation des ingrédients
Commencez par casser les spaghetti en deux si vous le souhaitez, pour qu'ils rentrent bien dans la cuve du Cookeo. Ce n'est pas obligatoire mais ça facilite la gestion. Versez ensuite l'eau dans la cuve, ajoutez le sel et l'huile d'olive.
💡 Casser les spaghetti les aide à mieux rentrer dans la cuve et facilite le mélange.💡 L'huile d'olive aide à éviter que les pâtes ne collent entre elles. -
Cuisson sous pression
Ajoutez les spaghetti dans la cuve. Mélangez bien pour que toutes les pâtes soient immergées dans l'eau. Assurez-vous qu'elles ne soient pas collées entre elles avant de lancer la cuisson. Fermez et verrouillez le couvercle.
💡 Le temps de cuisson peut varier légèrement selon la marque de vos spaghetti. Adaptez si besoin pour un résultat al dente.💡 Ne pas dépasser le niveau MAX de la cuve, surtout avec les pâtes qui gonflent. -
Fin de cuisson et service
À la fin de la cuisson, ouvrez le Cookeo. Mélangez les spaghetti pour vérifier la cuisson. Si vous trouvez qu'il reste trop de liquide, vous pouvez relancer le mode 'Dorer' ou 'Mijoter' quelques minutes, couvercle ouvert, en remuant pour faire évaporer. Servez immédiatement.
💡 Si les pâtes sont trop fermes, vous pouvez ajouter un petit verre d'eau et relancer 1 à 2 minutes en mode 'cuisson sous pression'.💡 Servez sans attendre, car les pâtes continuent d'absorber le liquide et de cuire légèrement même hors du feu.
Astuces Cookeo
Le temps de cuisson sous pression ne comprend pas le temps de montée en pression du Cookeo, qui varie de 5 à 10 minutes selon la quantité de liquide.
Variations
- Spaghetti au beurre et parmesan : Après la cuisson, ajoutez une noix de beurre et du parmesan râpé. Mélangez bien pour enrober les spaghetti.
- Spaghetti à l'ail et persil : En fin de cuisson, ajoutez une gousse d'ail hachée et du persil frais ciselé. Vous pouvez aussi faire revenir l'ail rapidement en mode 'Dorer' avant d'ajouter l'eau et les pâtes.
Conservation
Les spaghetti natures se conservent 2-3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Ils peuvent être réchauffés au micro-ondes ou à la poêle avec un filet d'eau.
Idées d’accompagnement
- Accompagnement de boulettes de viande ou d'une sauce bolognaise.
- Avec un filet d'huile d'olive, du poivre fraîchement moulu et des herbes de Provence.
- Servi avec une sauce tomate maison ou un pesto.
- Attention à la capacité de la cuve si vous doublez les portions pour 8 personnes. Ne dépassez jamais le niveau MAX du Cookeo, surtout avec les pâtes qui gonflent beaucoup à la cuisson.
FAQ
Pourquoi mes spaghetti collent-ils dans le Cookeo ?
Cela peut arriver si vous n'avez pas mis assez d'huile, ou si vous n'avez pas bien mélangé avant de lancer la cuisson. Assurez-vous que toutes les pâtes sont immergées et séparées au départ.
Puis-je utiliser d'autres types de pâtes ?
Oui, absolument ! Le principe est le même, mais le temps de cuisson sous pression devra être ajusté. En général, c'est la moitié du temps indiqué sur le paquet pour une cuisson classique.
Que faire si mes pâtes sont trop liquides/pas assez cuites ?
Si elles sont trop liquides, relancez le mode 'Dorer' ou 'Mijoter' couvercle ouvert quelques minutes en remuant. Si elles ne sont pas assez cuites, ajoutez un petit verre d'eau et relancez en 'cuisson sous pression' pour 1 à 2 minutes.
