Recette Poulet entier au Cookeo

• ⏱ Total 35 min
• 🔪 Préparation 10 min
• 🍲 Cuisson 25 min

Ingrédients

• 1 poulet entier d'environ 1,5 kg
• 2 cuillères à soupe huile d'olive
• 1 oignon émincé
• 3 g ousses d'ail écrasées
• 200 ml bouillon de volaille
• 1 cuillère à café paprika doux
• 1 cuillère à café thym séché
• 1 cuillère à café romarin séché
• Sel et poivre du moulin

Ustensiles

• 🍴 Cookeo

Préparation

1. Préparez le poulet

   Frottez-le sur toutes ses faces avec l'huile d'olive, le paprika, le thym, le romarin, le sel et le poivre.

   Mode : hors appareil Couvercle : —

2. Passez le Cookeo en mode « Dorer » et faites revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé pendant 2 minutes, jusqu'à légère coloration.

   Mode : dorer Couvercle : ouvert Durée : 2 min

3. Ajoutez le poulet entier dans la cuve et faites-le dorer sur toutes ses faces pendant environ 5 minutes en le retournant délicatement.

   Mode : dorer Couvercle : ouvert Durée : 5 min

4. Versez le bouillon de volaille autour du poulet sans en arroser la peau pour préserver le croustillant.

   Mode : hors appareil Couvercle : —

5. Fermez le couvercle du Cookeo, sélectionnez le mode « Cuisson sous pression » et réglez sur 25 minutes.

   Mode : cuisson sous pression Couvercle : fermé verrouillé Durée : 25 min

6. À la fin du programme, laissez la vapeur se libérer naturellement pendant 5 minutes, puis ouvrez le couvercle avec précaution.

   Mode : vapeur Couvercle : fermé verrouillé Durée : 5 min

7. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau dans la cuisse : le jus doit ressortir clair. Servez aussitôt avec les jus de cuisson.

   Mode : hors appareil Couvercle : —

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