Recette penne saumon au cookeo

Vous êtes en quête d’une recette facile, rapide à préparer, qui rappelle les saveurs de l’Italie ? Laissez-vous tenter par la recette des penne au saumon réalisée avec le Cookeo. Ce plat combine la douceur de la crème, la richesse du saumon et la générosité des pâtes pour un résultat fondant et ultra savoureux. Il suffit d’un peu d’huile d’olive, de quelques aromates et vous voilà prêt à concocter un dîner sans stress ni complications. Découvrez ici tous les conseils malins pour sublimer ce classique et régaler votre tablée !

Quels ingrédients prévoir pour des penne saumon au cookeo réussies ?

Pour réussir cette recette gourmande, il est important de miser sur des ingrédients frais et de qualité. Le choix des penne est crucial : elles tiennent parfaitement la cuisson au Cookeo et absorbent généreusement la sauce crémeuse. Cela garantit une texture idéale à chaque bouchée.

Le saumon est évidemment la star de ce plat ! Privilégiez-le frais pour un maximum de moelleux ou optez pour du saumon fumé si vous aimez les saveurs plus prononcées. Que vous soyez plutôt oignon ou échalote, chacun apporte cette note subtile qui fait toute la différence dans la préparation des pâtes au Cookeo.

• 🍝 300 g de penne
• 🐟 200 g de saumon (frais ou fumé)
• 🧅 1 oignon (ou 2 échalotes)
• 🥄 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 🧂 Sel et poivre selon vos goûts
• 🧉 20 cl de crème liquide
• 💧 500 ml d’eau
• 🧀 Parmesan râpé à ajouter au moment de servir

Comment cuisiner les penne saumon au cookeo étape par étape ?

Réaliser ses penne au saumon dans un multicuiseur comme le Cookeo permet de gagner du temps et de limiter la vaisselle ! Grâce au mode dorer, faire revenir les aromates devient simple avant de lancer la cuisson sous pression. Chaque étape permet de développer pleinement les saveurs du plat.

Le secret d’une recette rapide et réussie ? Suivre l’ordre des étapes et accorder un soin particulier à chaque geste. Maîtriser l’utilisation du Cookeo offre un résultat final qui séduira tous les amateurs de cuisine maison.

Étape 1 : Faire revenir oignon ou échalote au mode dorer

Commencez par activer le mode dorer sur votre Cookeo. Ajoutez un filet d’huile d’olive puis faites revenir l’oignon émincé (ou les échalotes) pendant 2 à 3 minutes. Cette étape permet de libérer tous les arômes et constitue une base parfaite pour accueillir les autres ingrédients.

Pensez à bien mélanger afin que rien n’accroche au fond de la cuve. Lorsque les morceaux deviennent translucides et dégagent leur parfum délicat, passez directement à l’étape suivante pour conserver tout leur moelleux.

Étape 2 : Cuisson des pâtes, saumon et création de la sauce

Ajoutez ensuite le saumon coupé en dés et mélangez pour qu’il s’imprègne des sucs dorés. Versez les penne dans la cuve, puis ajoutez la crème liquide, l’eau, le sel et le poivre. Remuez doucement pour bien répartir tous les éléments et garantir une cuisson homogène.

Lancez la cuisson sous pression pour environ 8 minutes. Ajustez la durée selon le type de pâtes utilisé, certaines variétés pouvant nécessiter une ou deux minutes supplémentaires. En fin de cuisson, vérifiez que les penne sont al dente et rectifiez l’assaisonnement si besoin.

Astuces et variantes pour raviver cette recette facile

Il est toujours agréable de personnaliser son plat selon les envies et le contenu du frigo ! Pour apporter couleur et fraîcheur à vos penne saumon, ajoutez quelques légumes de saison découpés en petits morceaux : épinards, courgettes ou petits pois s’intègrent parfaitement à la recette.

Côté texture et saveur, variez les plaisirs en optant pour différentes crèmes : légère, épaisse ou même végétale selon vos préférences. Pour obtenir une sauce encore plus onctueuse, augmentez légèrement la quantité de crème et réduisez un peu l’eau. Vous obtiendrez ainsi un résultat parfaitement nappant et gourmand.

Idées pour sublimer le topping

Les amateurs de parmesan ne résisteront pas à l’envie d’en râper généreusement sur leurs penne saumon juste avant de servir. Quelques brins de ciboulette hachée ou un zeste de citron viendront aussi apporter une touche de peps au dressage. N’hésitez pas à déposer une poignée de roquette pour une note croquante et fraîche.

Pour varier les plaisirs, parsemez également quelques graines de sésame ou des noix concassées sur le dessus. Ces petits extras rendent chaque assiette unique et invitent à savourer ce plat dès la première bouchée.

Options sans lactose ou veggie

Si vous souhaitez réaliser une version sans lactose, remplacez la crème classique par une alternative végétale et optez pour du parmesan végétal. La texture restera crémeuse et le goût sera tout aussi délicieux. Pour une version végétarienne, troquez simplement le saumon contre des cubes de tofu fumé ou mariné, parfait pour satisfaire toutes les envies à table.

Le tofu se marie très bien avec les pâtes et une pointe d’oignon. N’hésitez pas à ajuster les épices pour enrichir la palette aromatique de ce plat complet et équilibré.

Questions fréquentes autour des penne saumon au cookeo