Recette chili con carne au cookeo

Le chili con carne fait partie de ces plats réconfortants et conviviaux que l’on aime partager. Avec le cookeo, préparer un chili savoureux devient un vrai jeu d’enfant, même les soirs pressés. Vous cherchez une recette rapide à base de bœuf haché, haricots rouges et tomates ? Découvrez ici comment cuisiner ce plat culte façon express, parfumé à souhait avec du cumin en poudre, un peu de chili en poudre, du maïs et des oignons fondants. Lancez-vous : impossible de le rater et tout le monde se régale !

Quels ingrédients pour réussir un chili con carne au cookeo ?

Avant de vous lancer dans la préparation de votre chili con carne au cookeo, il faut rassembler les ingrédients essentiels pour obtenir un résultat digne des meilleures recettes maison. Bonne nouvelle, votre placard peut contenir presque tout !

Pas besoin de techniques compliquées ni d’ingrédients introuvables, tout se joue sur l’équilibre des saveurs. Voici la liste classique, à personnaliser selon vos envies ou ce que vous avez sous la main.

• 🥩 Bœuf haché (400 à 500g selon l’appétit)
• 🫘 Haricots rouges en conserve (environ 250g égouttés)
• 🍅 Tomates concassées ou pulpe de tomate (400g en boîte)
• 🌽 Maïs doux (petite boîte, rincée et égouttée)
• 🧅 Oignon émincé (1 gros ou 2 petits)
• 🌶️ Chili en poudre (une cuillère à café selon le goût)
• 🌿 Cumin en poudre (une bonne cuillère à café)
• 🧄 Ail émincé (optionnel mais recommandé)
• 🫒 Huile d’olive ou neutre pour la cuisson
• 🧂 Sel, poivre, un peu de coriandre fraîche (optionnelle)

Certains aiment ajouter aussi du poivron rouge coupé en dés ou quelques carrés de chocolat noir pour renforcer le goût fumé. Cela n’est pas indispensable mais apporte une touche originale à la recette.

Étapes de la recette express de chili con carne au cookeo

Réaliser cette recette facile ne prend qu’une quinzaine de minutes grâce à la cuisson sous pression du cookeo. Idéal pour un repas improvisé sans perdre en gourmandise ! Prévoyez un peu de riz ou de tortillas pour accompagner votre plat.

Commencez par émincer finement l’oignon et, si vous le souhaitez, l’ail. Égouttez les haricots rouges ainsi que le maïs. Réunissez toutes vos épices pour gagner encore plus de temps lors de la mise en route du cookeo.

Dans votre cookeo, activez le mode “dorer” puis versez un filet d’huile. Ajoutez l’oignon, faites-le revenir pendant deux minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Pendant ce temps, vérifiez que le bœuf haché est bien séparé en petits morceaux – cela facilitera sa cuisson homogène ensuite.

Versez le bœuf haché dans la cuve chaude, mélangez pour séparer la viande et faites-la colorer légèrement. Incorporez l’ail émincé, le cumin en poudre, le chili en poudre et remuez bien. Cette étape va parfumer intensément la viande.

Ajoutez ensuite les tomates concassées, les haricots rouges et le maïs. Mélangez soigneusement. Salez, poivrez et laissez chauffer durant une ou deux minutes supplémentaires. Enfin, lancez la cuisson sous pression durant seulement 8 minutes. Votre chili est prêt !

Nos conseils pour sublimer votre chili con carne au cookeo

Pour obtenir une texture encore plus onctueuse et développer tous les arômes, certains laissent reposer leur chili con carne une dizaine de minutes après la cuisson. Les saveurs se mélangent mieux et le plat devient irrésistible.

N’hésitez pas à ajuster la quantité de chili en poudre selon le piquant recherché. Un tout petit carré de chocolat noir en fin de cuisson donne aussi un superbe relief à la sauce, discret mais efficace !

• 🔥 Goûter avant de servir pour rectifier l’assaisonnement
• 🍋 Ajouter un trait de jus de citron juste avant de déguster
• 🧀 Servir avec un peu de cheddar râpé ou de crème fraîche pour plus de douceur

Accompagnez le tout de riz blanc cuit, déposez quelques feuilles de coriandre et ajoutez des tortillas pour une version mexicaine complète. Le lendemain, s’il en reste, le chili sera encore meilleur réchauffé !

Variantes et astuces pour adapter la recette chili con carne au cookeo

Remplacer facilement le bœuf haché par du tofu émietté, des protéines de soja texturées ou simplement augmenter la proportion de haricots rouges et de légumes variés. Le chili con carne au cookeo supporte parfaitement ces substitutions pour convenir à tous les goûts.

Pensez aussi aux versions sans gluten : nul besoin d’y mettre de la farine, donc aucun souci pour les personnes sensibles. Servez le chili avec du riz nature ou du maïs vapeur pour prolonger la gourmandise sans danger.

Préparez votre chili con carne express en grande quantité et congelez les portions restantes. Ce plat se réchauffe très bien et garde toute son onctuosité, idéal pour les semaines chargées.

En glissant quelques légumes supplémentaires (carottes, courgettes, pois chiches), la recette facile devient parfaite pour finir les restes de votre frigo. Personnalisez-la sans jamais sacrifier la gourmandise !

Questions fréquentes sur le chili con carne au cookeo