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Poisson vapeur tout simple au Cookeo

Assiette de poisson vapeur Cookeo avec filets de cabillaud, carottes, courgettes et haricots verts, garnie d'aneth et d'une tranche de citron.
  • Mis à jour le 07/06/2026

Aujourd’hui, je vous propose une recette super simple et ultra rapide pour un repas léger et délicieux : le poisson vapeur au Cookeo. C’est idéal quand on veut manger sainement sans passer des heures en cuisine. Le Cookeo fait tout le travail, et le poisson reste moelleux à souhait, accompagné de légumes croquants. On y va ?

  • Total 22 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 7 min
  • Difficulté Facile
  • Budget Bon marché
  • Calories env. 210 kcal/pers.
4 personnes

Ingrédients

  • 600 g Filets de poisson blanc (cabillaud, colin, sole, tilapia)
    sans peau ni arêtes
  • 2 unités Carottes
    moyennes, épluchées
  • 1 unité Courgette
    moyenne
  • 150 g Haricots verts
    frais ou surgelés
  • 250 ml Eau
  • 0.5 unité Citron
    pour le jus et des rondelles
  • 2 cuillères à soupe Aneth ou persil frais
    ciselé, ou 1 cuillère à café d'herbes séchées
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre

Ustensiles

  • Cookeo
  • Panier vapeur

Préparation

  1. Préparer les légumes et le poisson

    Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets ou en rondelles épaisses. Lavez la courgette et coupez-la en demi-rondelles ou en bâtonnets. Si vous utilisez des haricots verts frais, équeutez-les. Préparez vos filets de poisson.

    Mode : hors appareil Couvercle : — Durée : 8 min
    💡 Coupez les légumes de taille similaire pour une cuisson homogène.
  2. Préparer le Cookeo

    Versez les 250 ml d'eau dans la cuve du Cookeo. Placez le panier vapeur à l'intérieur.

    Mode : hors appareil Couvercle : — Durée : 1 min
    💡 Veillez à toujours avoir au moins 200 ml de liquide pour le mode vapeur.
  3. Disposer les aliments dans le panier

    Déposez les carottes et les haricots verts dans le panier vapeur. Ajoutez les filets de poisson par-dessus, puis la courgette. Salez, poivrez et arrosez le poisson d'un filet de jus de citron. Parsemez d'aneth ou de persil ciselé. Si vous aimez, vous pouvez ajouter quelques rondelles de citron sur le poisson.

    Mode : hors appareil Couvercle : — Durée : 1 min
    💡 Mettez les légumes les plus durs en dessous et le poisson au-dessus pour qu'il ne se désagrège pas.
  4. Cuisson vapeur

    Fermez et verrouillez le couvercle du Cookeo. Lancez le programme "Cuisson sous pression" (ou "Vapeur" si votre Cookeo a cette option spécifique) pour 7 minutes.

    Mode : cuisson sous pression Couvercle : fermé verrouillé Durée : 7 min
    💡 Le temps de cuisson peut varier légèrement selon l'épaisseur de vos filets de poisson. Pour des filets très fins, 5 minutes peuvent suffire.
  5. Servir

    Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo. Sortez délicatement le panier vapeur. Servez le poisson et les légumes immédiatement.

    Mode : hors appareil Couvercle : —
    💡 Un filet d'huile d'olive ou une petite sauce au yaourt et ciboulette peuvent accompagner ce plat.

Astuces Cookeo

Adapter le temps de cuisson — Le temps de cuisson vapeur est assez court pour le poisson. Si vos filets sont très épais, vous pouvez prolonger d'une ou deux minutes. Pour des légumes plus croquants, réduisez le temps ou coupez-les plus gros.
Varier les plaisirs — N'hésitez pas à changer les légumes selon les saisons : brocolis, chou-fleur, petits pois... C'est une base de recette très adaptable.

Le temps de cuisson n'inclut pas le préchauffage du Cookeo, qui prend environ 5 minutes pour la vapeur.

Variations

  • Poisson et saveurs : Vous pouvez utiliser d'autres herbes comme la coriandre, ou des épices douces (curry, paprika) pour varier les saveurs du poisson. Un filet de lait de coco en fin de cuisson peut aussi apporter une touche d'exotisme.
  • Accompagnement féculent : Pour un plat plus complet, servez avec du riz basmati cuit à part, ou des pommes de terre vapeur coupées en petits dés (à ajouter avec les carottes).

Conservation

Les restes se conservent 24h au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Le poisson peut devenir un peu sec réchauffé, mais reste bon.

Idées d’accompagnement

  • Accompagnez d'un filet d'huile d'olive de bonne qualité.
  • Une petite sauce légère au yaourt, citron et ciboulette.
  • Du riz ou de la quinoa cuits à part pour un repas plus consistant.
À savoir :

  • Attention à la capacité du panier vapeur : pour 8 personnes, il faudra peut-être faire la cuisson en deux fois ou utiliser une cuve plus grande si vous avez un Cookeo XL.

FAQ

Puis-je utiliser du poisson surgelé ?

Oui, absolument ! Vous pouvez mettre les filets de poisson surgelés directement dans le panier vapeur. Dans ce cas, il faudra peut-être ajouter 2-3 minutes au temps de cuisson.

Quels légumes puis-je utiliser ?

Tous les légumes qui cuisent bien à la vapeur conviennent : brocolis, chou-fleur, poivrons, pommes de terre coupées en petits dés. Adaptez juste les temps de cuisson en fonction de leur dureté.

Comment éviter que le poisson ne colle au panier ?

Vous pouvez huiler légèrement le panier vapeur ou déposer une feuille de papier cuisson perforée sous le poisson pour éviter qu'il n'accroche.

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Anna
Anna cuisine au Cookeo à la maison et partage des recettes pensées pour les repas du quotidien. Ses contenus sont relus avant publication pour vérifier les quantités, les modes de cuisson et les temps indiqués. Les calories restent des estimations.